Category Archives: Chef

Cauchemard en cuisine – témoignage

Ceux qui me connaissent le savent : je ne suis pas très doué en cuisine. Si je me débrouille pour réaliser des repas simples, je suis loin d’être un chef dans le domaine. Dès que je dois faire plus complexe … Continue reading

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Disparition de l’historien de la cuisine

Les obsèques d’Yves Pinard premier chef du restaurant Le Grand Louvre, sous la pyramide Pei, en juillet 1989, sont célébrées aujourd’hui, à 10 h 30, à la cathédrale de Tarbes. Alors jeune cuisinier, il s’était formé à la cuisine de … Continue reading

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On aime Top Chef

Après avoir pesté des années contre « Top Chef », le sensationnalisme de l’émission et écrit cet article (un peu snob et railleur) qui disait que l’émission était le contraire de la cuisine, j’ai plongé dedans. Salement. Le rendez-vous est devenu un … Continue reading

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Tabata Bonardi chez Bocuse

Un brésilienne à Lyon, c’est un peu le titre d’un film gastronomique qui se déroule dans les cuisine de Bocuse. « C’est un destin assez incroyable », s’enthousiasme de sa voix chantante la jeune chef, arrivée de Rio de Janeiro … Continue reading

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Chef – Philippe Etchebest

La cuisine est de plus en plus l’honneur à la TV, et c’est bien. Philippe Etchebest est le dernier venu sur le petit écran, en animant l’émission « Cauchemar en cuisine » sur M6. Ce remake de Hell’s Kitchen du … Continue reading

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Chef – Georges Blanc

Avec trois étoiles Michelin et le titre de « Cuisiner de l’Année » décerné par Gault et Millau, Georges Blanc est sans conteste l’un des meilleurs chefs de France. Issu d’une famille de cuisiner – Elisa Blanc est célébrée par … Continue reading

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