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La cuisine et l’intelligence artificielle

L’intelligence artificielle (IA) et les innovations associées seront disponibles transversalement dans de nombreuses entreprises, à l’intérieur d’un nombre impressionnant de séries de programmes, et feront partie de notre vie quotidienne d’ici à 2020. Gartner a également prévu que d’ici 2020, … Continue reading

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Un cuisine du coeur

Ce beau livre parle de nourriture, de communauté et de rassemblement autour de la table pour manger et discuter. Recettes nutritives, mais Two Good Cookbook contient également des essais sur les souvenirs alimentaires et le pouvoir de la nourriture de … Continue reading

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La bonne cuisine d’Islande

Malgré les panneaux proposant des menus de dégustation de baleines et de macareux sur les principaux drags de Rekjavik, les Islandais restent à l’écart des animaux si appréciés lorsqu’il s’agit de se nourrir. Les touristes (et les pays baleiniers comme … Continue reading

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Toronto, une ville de gastronomie

De sa scène de restaurants en plein essor à ses galeries éclectiques et ses quartiers de caractère, la plus grande ville du Canada a quelque chose pour tout le monde, dit Alicia Miller. Temps de trajet 8h 10min Il y … Continue reading

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Comment faire des appâts blancs

Historiquement un succès auprès des diplomates et de «l’ordre inférieur des épicuriens», ces minuscules jeunes poissons sont à leur meilleur frit et servis chauds de la poêle. Clarissa Hyman discute des enfantsLe fait le plus fascinant à propos des appâts … Continue reading

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Parce qu’on aime les palourdes

Succulente, sucrée et super polyvalente, la popularité de longue date des palourdes sur les tables nord-américaines est une obsession alimentaire que nous ferions bien de suivre. Le film d’Elvis Presley à Miami Beach en 1967, Clambake, est tellement horrible qu’il … Continue reading

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Tout savoir sur la patate

La merveille de la pomme de terre est que tant de choses peuvent être créées à partir de si peu. Pourtant, cet humble tubercule était autrefois considéré avec suspicion et peur.Il est difficile d’imaginer un monde sans purée de beurre … Continue reading

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Une cuisine idéale

La disposition de votre cuisine a une incidence sur ses fonctionnalités. Une grande partie de la planification doit être effectuée dans votre cuisine pour garantir son bon fonctionnement et maximiser l’espace au maximum de ses possibilités. Le logiciel de planification … Continue reading

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Saumon grillé avec champignon à l’ail et salade de lentilles

INGRÉDIENTS200g de lentilles du Puy1 feuille de laurier2 brins de thym800 ml de bouillon de légumes (ou d’eau)1 cuillère à soupe d’huile d’olive200 g de champignons de châtaigne, coupés en huit200 g de grand plat ou de champignons Portobello, tranchés2 … Continue reading

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Le meilleur chili du monde

Le tronçon de 643 miles de l’Interstate 25 entre Las Cruces, Nouveau-Mexique et Denver traverse le temps et le terrain comme peu d’autres sentiers américains. L’autoroute passe par des colonies qui datent d’avant Columbus et par de tout nouveaux logements … Continue reading

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