Londres: tendance à mieux manger

Selon une étude de l’Université de Surrey, publiée dans le Journal of Nutritional Sciences, le report de votre petit-déjeuner de 90 minutes et l’avance rapide de votre repas du soir pourraient vous aider à brûler plus de graisse corporelle.  Les chercheurs ont mené une étude de 10 semaines sur l’alimentation limitée dans le temps – une forme de jeûne intermittent – dans le but d’explorer l’effet de l’évolution des heures de repas sur la composition corporelle.  Un petit groupe de participants a été divisé en deux groupes, dont certains ont été invités à retarder leur petit-déjeuner de 90 minutes et à avancer leur repas du même montant, augmentant ainsi leur fenêtre de jeûne pendant la nuit, tandis que d’autres leurs repas à l’heure habituelle.  Les répondants ont fourni des échantillons de sang et ont tenu des journaux diététiques avant et pendant l’essai pilote, et ont également fourni des commentaires par la suite.  Contrairement à d’autres études dans ce domaine, les participants pouvaient manger ce qui leur plaisait à condition qu’ils mangent les délais. Ceci a été conçu pour aider les chercheurs à évaluer si ce type de régime serait facile à suivre dans la vie quotidienne.   Ils ont constaté que ceux qui modifiaient leurs repas perdaient en moyenne plus de deux fois plus de graisse corporelle que ceux du groupe témoin. Les chercheurs soulignent que: « Actuellement, on ne sait pas si la période de jeûne plus longue entreprise par ce groupe a également contribué à cette réduction de la graisse corporelle ».  Quelque 57% des participants ont indiqué qu’ils mangeaient moins de nourriture, soit en raison d’un manque d’appétit ou d’une diminution des possibilités d’alimentation, ou d’une diminution des collations, en particulier le soir.  Alors que la même proportion de répondants ont déclaré qu’ils n’auraient pas pu continuer à manger au-delà du procès de 10 semaines parce qu’ils ne correspondaient pas à leur quotidien, 43% ont déclaré qu’ils envisageraient de continuer si les temps de repas étaient plus flexibles. Avec l’augmentation de la popularité des régimes à jeun, des recherches sont en cours pour savoir si le fait de manger affecte notre santé.  Selon The Conversation, la relation entre les rythmes circadiens et la nutrition est connue sous le nom de «chrononutrition» et les régimes alimentaires à durée limitée constituent actuellement un domaine d’intérêt particulier pour les scientifiques.  S’agissant d’une très petite étude, les auteurs ont toutefois souligné que « des études plus vastes et plus complètes sur l’alimentation limitée dans le temps sont nécessaires ».  Le Dr Jonathan Johnston, lecteur en chronobiologie et physiologie intégrative à l’Université de Sussex, a déclaré: «Bien que cette étude soit petite, elle nous a fourni des informations précieuses sur la façon dont de légères altérations de nos repas peuvent avoir des effets bénéfiques sur notre corps. La réduction de la graisse corporelle diminue nos chances de développer l’obésité et les maladies associées, et est donc essentielle pour améliorer notre santé globale. A retrouver en détail sur Seminaire Londres.

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